料理・デザート

  • 目の前で仕上げられる人気No1のメイン料理。「温かい料理をすぐに味わってほしい」というおふたりの気持ちが届くはず
  • 海外で流行っているウェディングケーキの最新トレンド、「ネイキッドケーキ」は表面を覆わず、むき出しにしたデコレーションケーキ
  • 美味しい料理が次々とサーブされおふたりとゲストも自然と笑顔に
  • 仕込みにも手を抜かず、ソース・ドレッシングの一滴にまでこだわる繊細な味わい
  • 濃厚なお味のフォアグラーのソテーにさわやかな野菜を添えた逸品は、年齢層を問わず好評

大切なゲストの皆様に感動の味わいを

料理スタイルは、世界各国の食材と調理法を取り入れたモダンインターナショナルキュイジーヌ。旬の素材と土地の食材、それらを美食へと変化させるシェフたちの腕。彩りと立体感のある盛付け、目の前で仕上げるメイン料理、福岡の街並みと緑溢れる景色、五感で楽しむザ マーカススクエア福岡ならではの婚礼料理です。お二人の祝宴でしか味わえないおもてなしとして、感動の味わいを伝えます。

こだわり

一寸の和へのこだわり

日本人が慣れ親しんだ“味”を大事にし 和のこころを絶妙なバランスで組み入れています。日本特有の旨みと甘み。新しく それでいてどこか懐かしい。
そんな和への想いを忍ばせています。

吟味した食材へのこだわり

お肉は 柔らかく赤みであることにこだわった厳選牛や香り豊かな霜降りの国産牛。山形から直送する薫り高いきのこ 珍しいハーブ。
この日だけの料理だからこそ 日常には馴染みのない食材を用います。

 五感で楽しむことへのこだわり

「パレット」と呼ばれるお皿で前菜は あたかも色彩豊かな絵具で彩ったような遊び心溢れる贈り物。
“熱いものは熱く”“冷たいものは冷たく”という基本を大切にし、最も美味しい一瞬をお届けいたします。

BRIDAL FAIR
ブライダルフェア

ブライダルフェアでは会場見学、挙式体験、試食会、婚礼衣装などご用意しております。
ご希望などお気軽にご相談ください。

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