The GRAND DINING「Hanami Terrace」
2021 | March | 26 | fri.

福岡の夜景を臨む一夜限りの夜桜レストランで
特別なひとときを―。

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Hanami Terrace

2021.3.26(Fri)/ ENTRANCE 18:00/START 18:30-
THE MARCUS SQUARE FUKUOKA
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アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ
たった一日だけ、何もない夜空に包まれたテラスに
テーブルを置き、サービスマンが集い、シェフが料理を振る舞う
時と場所、そして食をデザインして開催する
一夜限りのプレミアム野外レストラン。
桜が開花する時期に合わせて、『桜・自然』をテーマに夜桜を愉しみながら
山岳イタリアンと日本料理がコラボレーションした特別コースをお召し上がりいただけます。
ここでしか味わえない料理と一夜限りの特別な場所で過ごす、
贅を極めた至高のひとときをお届けします。

The Grand Dining

「THE GRAND DINING」とは、
全国でレストランを展開するポジティブドリームパーソンズが手掛ける、
コロナ禍におけるNEW NORMALを愉しむための新ブランド。
オープンエアーなテラスに一日限りのレストランを作り、
旬の素材と四季折々の自然を愉しみながらお過ごしいただける
プレミアムイベントです。
大阪で開催された第一回目は予約開始より、わずか3日で完売。
大阪城を至近に、秋の夜風とガストロノミーツーリズムが表現された
お料理の数々に魅了された1日をお過ごしいただくことができました。
第二回目となる今回は、福岡を一望できる「ザ マーカススクエア 福岡」で開催。
地元の多くのお客様にお届けできるようスタッフ一同お待ちしております。
完売必至のプレミアムイベント、お早めの御予約をお勧めします。

Special Course

『メインダイニング カバーナ』の”山岳イタリアン”と
アゴーラ山の上ホテル内レストラン『暦』の”日本料理”が
一夜限りのコラボレーション。
ソムリエ厳選の北イタリアンを代表するワインを主役にした個性的で上質な新感覚イタリアン、
そして『桜・自然』をテーマに旬の食材と日本料理のエッセンスが加わり、
この日だけの特別コースを味わうことができます。

コースメニュー詳細

Grand Chef

Hanami Terraceの料理を手掛けるシェフのご紹介。
髙山 友一 氏

メインダイニング カバーナ/ザ マーカススクエア福岡 シェフ髙山 友一 氏

1968年東京生まれ。3歳まで東京で育ち、その後福岡で15年の幼少期を過ごし、高校生の時に上京。フランス料理に憧れ、東京高輪プリンスホテル、貴賓館で修業を始め、箱根プリンスホテル、苗場プリンスホテルなどで経験を積む。その後福岡へ戻り、ホテルニューオータニ博多、更にホテルオークラ福岡のオープニングスタッフとしての経験の後、THE VILLASのシェフに就任。その後、ザ マーカススクエア 福岡のシェフとして就任。現在は「メインダイニング カバーナ」において「山岳イタリアン」というこれまでにない料理手法を表現。新しい可能性を追求している。
岩下 浩司 氏

日本料理 暦/アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ 料理長岩下 浩司 氏

1974年 福岡県生まれ。幼少の頃、友人に向けに作った料理を美味しいと言われたことがきっかけで料理人を志す。高校卒業と同時に、料理店へと入り本格的な修業を開始。その後は、市内有名ホテルの和食や割烹点などで研鑽を積み重ね腕を磨き、高級旅館やホテルの料理長の経験を経て、
2014年3月、アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ「日本料理 暦」の料理長に就任。

Archive

The GRAND DINING 第一回目のイベントレポート動画はこちら。

Reservation

ご予約方法
本イベントは事前予約、事前決済によるご予約の
お客様のみご入場いただくことができます。
ご予約は以下のチケット購入ページよりお願いいたします。
「The GRAND DINING Hanami Terrace」
開催日:2021年3月26日(金)開場 18:00/開演 18:30-
金額:お一人様 15,000円
*消費税、サービス料、ドリンク代込み
*メニュー内容は仕入れ状況により予告なく変更になる場合がございます。
*食材のアレルギーをお持ちの方はチケット購入時に事前にお知らせください。
チケット購入ページはこちら
ご留意事項
  • 当日が雨天の場合には会場内宴会場での開催となります。
  • 当日は感染予防の観点からマスクを着用の上ご来場ください。着用されていない場合、入場をお断りさせていただきます。ご了承ください。
  • 当日は野外テラスでのお食事となりますので、念のため体温調節できるよう暖かい格好でお越しください。
  • 政府による緊急事態宣言延長等の緊急発令が実施された場合には中止となる場合がございます。その場合にはご料金は全額ご返金いたします。
  • 会場までの送迎シャトルバスを運行予定です。
  • お電話でのご予約は承っておりません。あらかじめご了承ください。
  • ご購入いただいたチケットをキャンセルされる場合、キャンセル料が発生します。
    開催日より3日前までのキャンセル:無料
    開催当日~2日前までのキャンセル:チケット代の100%